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2009年04月16日

希乃実のスパゲティ


ローマ風カルボナーラ　　　１０００円


希乃実のカルボナーラは、生クリームを使っていません

カルボナーラの本来の姿です

今は、生クリームを使うカルボナーラが日本では一般的ですが・・・



カルボナーラの歴史は浅く、第二次世界大戦中ローマで生まれました


アメリカ兵が、たき火の鉄板の上で、

ベーコンと玉子と茹でたスパゲティーを合わせたことが始まりと言われています

カルボナーラは炭火焼きという意味です


そのスパゲティーにたき火の灰が、かかったことから・・・

その灰に見立てて、ブラックペッパーをかけるようになったと言われています





  
タグ ：熊本熊本イタリアン熊本並木坂


Posted by 希乃実 at 17:36 │おすすめの一品
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